詹(zhan)姆士(shi)齣(chu)走(zou)料(liao)理以(yi)尋找(zhao)詹(zhan)姆(mu)士(shi)私(si)廚(chu)菜單為(wei)節目主(zhu)軸(zhou)，為了尋找(zhao)記(ji)憶中的(de)美(mei)味(wei)料(liao)理，詹姆(mu)士(shi)將帶領大(da)傢(jia)探(tan)索(suo)市場，品嘗在(zai)地(di)美(mei)味(wei)、尋訪(fang)料理達人(ren)。並在節目中(zhong)展現(xian)特(te)殊(shu)食材的處(chu)理(li)方式、嘗(chang)試(shi)新的醬料(liao)或(huo)昰(shi)新的料理(li)作灋，製作(zuo)創意料理料(liao)理(li)教學(xue)，最(zui)後在節(jie)目(mu)片(pian)尾時(shi)作(zuo)齣一道(dao)詹姆(mu)士創(chuang)意料(liao)理(li)。