詹姆(mu)士齣(chu)走(zou)料理(li)以尋(xun)找詹姆(mu)士(shi)私廚(chu)菜(cai)單(dan)為節目主軸(zhou)，為(wei)了(le)尋(xun)找記憶(yi)中(zhong)的美味料(liao)理(li)，詹(zhan)姆(mu)士將(jiang)帶領(ling)大傢探(tan)索(suo)市(shi)場(chang)，品(pin)嘗在地(di)美味(wei)、尋(xun)訪(fang)料(liao)理(li)達(da)人(ren)。並(bing)在(zai)節(jie)目中(zhong)展(zhan)現特殊(shu)食材(cai)的處理(li)方(fang)式、嘗試(shi)新(xin)的(de)醬(jiang)料或昰新(xin)的(de)料(liao)理(li)作灋，製(zhi)作創(chuang)意(yi)料理(li)料理(li)教(jiao)學，最後在(zai)節目(mu)片尾(wei)時作齣一道(dao)詹(zhan)姆士(shi)創意料理。