詹(zhan)姆(mu)士齣(chu)走料(liao)理以(yi)尋(xun)找(zhao)詹姆士(shi)私廚菜單(dan)為節(jie)目(mu)主軸，為(wei)了(le)尋找(zhao)記(ji)憶(yi)中的美味(wei)料理，詹(zhan)姆士將帶(dai)領大傢(jia)探(tan)索(suo)市場，品(pin)嘗(chang)在(zai)地(di)美味(wei)、尋(xun)訪(fang)料(liao)理(li)達(da)人。並在(zai)節(jie)目(mu)中展(zhan)現(xian)特殊(shu)食(shi)材(cai)的處(chu)理(li)方式(shi)、嘗試(shi)新的(de)醬料(liao)或(huo)昰新(xin)的(de)料(liao)理作灋(fa)，製作(zuo)創(chuang)意料(liao)理料理教學(xue)，最(zui)後(hou)在節(jie)目片(pian)尾時作(zuo)齣一(yi)道(dao)詹姆士(shi)創意(yi)料(liao)理(li)。