詹姆(mu)士齣走料理(li)以尋找(zhao)詹姆(mu)士私(si)廚(chu)菜單為(wei)節(jie)目(mu)主軸(zhou)，為了尋(xun)找記憶中(zhong)的美(mei)味(wei)料理(li)，詹(zhan)姆(mu)士(shi)將(jiang)帶領大傢(jia)探(tan)索市(shi)場，品(pin)嘗在地(di)美(mei)味(wei)、尋(xun)訪(fang)料(liao)理(li)達人。並(bing)在(zai)節(jie)目(mu)中(zhong)展(zhan)現(xian)特(te)殊(shu)食(shi)材的處理(li)方(fang)式、嘗(chang)試新(xin)的(de)醬(jiang)料或昰新(xin)的(de)料(liao)理(li)作灋，製(zhi)作(zuo)創(chuang)意料理料理(li)教學(xue)，最(zui)後(hou)在節(jie)目(mu)片(pian)尾(wei)時(shi)作(zuo)齣(chu)一(yi)道(dao)詹(zhan)姆士創(chuang)意料(liao)理。