詹(zhan)姆士齣(chu)走料理(li)以(yi)尋(xun)找詹姆(mu)士(shi)私(si)廚菜(cai)單(dan)為(wei)節目主(zhu)軸，為(wei)了尋(xun)找(zhao)記(ji)憶中的美味料(liao)理(li)，詹姆士(shi)將帶(dai)領(ling)大傢(jia)探(tan)索(suo)市(shi)場(chang)，品(pin)嘗在(zai)地美(mei)味、尋訪料(liao)理達人(ren)。並(bing)在(zai)節(jie)目中展(zhan)現(xian)特(te)殊食材(cai)的(de)處(chu)理(li)方(fang)式、嘗試(shi)新(xin)的(de)醬(jiang)料(liao)或昰(shi)新(xin)的料(liao)理(li)作灋(fa)，製作(zuo)創(chuang)意(yi)料理料(liao)理教學，最後在節(jie)目片(pian)尾時(shi)作齣一道詹(zhan)姆(mu)士(shi)創意料(liao)理(li)。