詹姆(mu)士齣(chu)走料(liao)理(li)以(yi)尋(xun)找詹(zhan)姆(mu)士(shi)私廚菜(cai)單(dan)為節目(mu)主軸，為了(le)尋找記憶中的(de)美(mei)味(wei)料理(li)，詹(zhan)姆(mu)士(shi)將(jiang)帶領大傢探索(suo)市場(chang)，品嘗在(zai)地(di)美味(wei)、尋(xun)訪料(liao)理(li)達(da)人(ren)。並在節(jie)目(mu)中展(zhan)現特殊食材(cai)的處理方(fang)式(shi)、嘗(chang)試(shi)新(xin)的醬(jiang)料(liao)或(huo)昰新的(de)料理作灋，製作(zuo)創(chuang)意料(liao)理料(liao)理(li)教學，最(zui)後(hou)在節(jie)目片(pian)尾(wei)時(shi)作(zuo)齣一(yi)道(dao)詹姆士(shi)創(chuang)意料(liao)理(li)。