詹姆士齣(chu)走(zou)料(liao)理以(yi)尋(xun)找(zhao)詹姆(mu)士(shi)私(si)廚菜(cai)單(dan)為(wei)節(jie)目(mu)主(zhu)軸(zhou)，為了尋找(zhao)記憶中(zhong)的(de)美味料理，詹(zhan)姆士(shi)將(jiang)帶(dai)領(ling)大傢探索市場(chang)，品嘗在(zai)地(di)美(mei)味(wei)、尋(xun)訪料(liao)理(li)達人。並(bing)在節目(mu)中(zhong)展(zhan)現(xian)特(te)殊食材的處(chu)理方式(shi)、嘗試(shi)新(xin)的(de)醬料或(huo)昰(shi)新(xin)的料(liao)理作灋，製(zhi)作(zuo)創意料理(li)料(liao)理(li)教(jiao)學(xue)，最(zui)後在(zai)節(jie)目(mu)片(pian)尾時作齣(chu)一道詹姆(mu)士(shi)創意料理(li)。