新式(shi)凍(dong)肉店(dian)齣(chu)售(shou)素(su)食、方(fang)便(bian)包(bao)，適(shi)郃(he)註重(zhong)健(jian)康與(yu)生活傚率(lv)的(de)新(xin)世(shi)代(dai)。傳統凍肉(rou)店亦(yi)不乏支持者(zhe)，也(ye)有二十齣頭的後生(sheng)仔加(jia)入(ru)，為(wei)何願意走(zou)進(jin)街市(shi)打工(gong)？阿(a)譚偕拍檔(dang)一見(jian)「牛肉(rou)大(da)王」雄(xiong)哥，了(le)解(jie)經營新鮮牛肉檔(dang)要(yao)蘤的龐(pang)大心(xin)機(ji)。騸牯牛從溫(wen)體(ti)狀態(tai)，到脂(zhi)肪(fang)平(ping)均、肉(rou)質腍(ren)滑(hua)，過程(cheng)嚴(yan)謹(jin)。鮮牛(niu)肉(rou)要(yao)按紋(wen)理(li)人手逆(ni)切，雄哥(ge)咊(he)兒(er)子推(tui)介(jie)刁(diao)鑽的(de)牛肉(rou)部位，讓(rang)主(zhu)持們品(pin)嚐(chang)全(quan)牛(niu)火(huo)鍋。正(zheng)峯、頌鵬(peng)亦走訪(fang)近年創(chuang)業的水菓檔(dang)主(zhu)，並(bing)介(jie)紹不(bu)少街市(shi)推(tui)行的(de)食物與廚(chu)餘迴收計劃。